El espacio formará parte del X Festival Internacional del Día de Muertos 2026, programado para los días 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre. La participación de vendedores será gratuita y deberán cumplir requisitos específicos para preparar y servir alimentos.
El municipio de Ixtlahuacán de los Membrillos abrió una convocatoria para comerciantes y productores interesados en participar en el Pabellón de Cocina de Humo Tradicional Mexicana, como parte del X Festival Internacional del Día de Muertos 2026.
De acuerdo con la convocatoria difundida por la organización, el pabellón estará disponible los días 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre. La participación para los vendedores será gratuita.
La propuesta busca reunir una variedad de alimentos y bebidas tradicionales de la cocina mexicana, entre ellos birria, barbacoa, tatemados, mixiotes, tamales, corundas, uchepos, pozole, mole, carnes asadas, pescados al carbón, tlacoyos, quesadillas, antojitos, atole y café de olla.
Entre los requisitos establecidos se encuentra cocinar con leña o carbón y utilizar recipientes o utensilios de barro, cristal o cartón reciclado. La convocatoria también prohíbe el uso de unicel, desechables y tanques de gas.
Las personas interesadas en solicitar información sobre la participación e inscripción pueden comunicarse con Antonio Fierros, director de Cultura, al teléfono 33 1571 8824.
El pabellón formará parte de las actividades del festival dedicado a las tradiciones del Día de Muertos en Ixtlahuacán de los Membrillos.
