La carencia alimentaria es una de las principales problemáticas por atender en el municipio de Chapala para combatir la pobreza extrema, ya que 16.8 por ciento de la población la presenta, de acuerdo con datos de la Pobreza Multidimensional por Municipio del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
Aunque este municipio también enfrente problemas como acceso a la seguridad social, los problemas alimenticios de la ciudadanía se han intensificado en los últimos años, ya que paso de tener un 12.3 por ciento en el 2015 a 16.8 por ciento en el 2020.
Para que una persona o familia viva en pobreza extrema, debe tener tres o más de los seis factores de carencias sociales y tener ingresos promedios mensuales por debajo del valor monetario de la canasta básica, que a precios de mayo del 2022 son mil 950 pesos en las zonas urbanas y mil 550 en zonas rurales del país.
Aproximadamente, 2 mil 700 personas viven en situación extrema en el último informe del 2020, es decir, una disminución, pues en el 2015 se registraban 4 mil 027 personas en pobreza extrema en este municipio.
