No omitir este alimento también favorece la retención de información.
La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) recomienda que los escolares no omitan el desayuno, ya que es el alimento más importante del día.
La nutrióloga de la dependencia, Sigrid Pimentel Martín, explicó que actualmente diversos estudios revelan que un desayuno sano y balanceado aumenta el rendimiento escolar y la retención de información.
“En el desayuno debemos tratar de incluir un poco de todos los grupos de alimentos como son frutas, verduras, cereales y leguminosas. Es importante recordar que el aporte energético del desayuno para el preescolar es de 325 kilocalorías, en primaria es de 395 y en secundaria de 545”, detalló Pimentel Martín.
Asimismo, la experta indicó que para garantizar que el desayuno sea benéfico para el organismo, se deben incluir alimentos regionales, establecer horarios de alimentación, realizar preparaciones sencillas, así como empaquetar los alimentos en recipientes de plástico para que se mantengan frescos e incluir una botella de agua simple.
“Algunas opciones son sándwich de frijoles y frutas, sándwich de panela con zanahoria rallada, jitomate y fruta, fruta picada con verduras y yogur con fruta. Se recomienda evitar el consumo de embutidos como salchicha y jamón”, concluyó Pimentel Martín.
Menú preescolar 325 kilocalorías
Huevo con pollo
1 Clara de huevo
15 gramos Pollo deshebrado
1 ½ pieza Tortilla de harina integral
1 cucharadita Aceite
1/3 pieza Aguacate
1 taza Leche descremada
Fruta
2 piezas Naranjas en gajos
