La producción de membrillo es una actividad a la que muchos productores por generaciones le han apostado en el municipio de Ixtlahuacán de los Membrillos, y en la actualidad el ingenio de los productores han dado valor agregado con nuevos productos como paletas, nieve, licor, ate, dulces, entre otros.
El Gobierno Municipal de Ixtlahuacán de los Membrillos entre sus proyectos para el campo, cuenta con un programa de impulso y relanzamiento de este fruto que ha llevado a la firma de convenios de talla internacional con comunidades de Italia, España y otro más en puerta con Colombia, mediante lo cual se busca proyectar la producción local en el mercado internacional y el intercambio de experiencias, entre otras actividades.
Como parte de este proyecto el pasado viernes 24 de noviembre en el salón de plenos, la comuna reunió a productores de membrillos para en conjunto a la CANACO Guadalajara impulsar la producción de membrillo , así como sus derivados para que cumplan con las normas de etiquetado y envase, así como la NOM 051.
La reunión tiene como objetivo que el productor local sea asesorado en cómo potenciar la comercialización de la producción de membrillos y sus subproductos.
Este espacio que sirvió de nexo entre productor y la Cámara de Comercio de Guadalajara busca que los productores lleven sus productos al consumidor, así como impulsar la marca comercial del membrillo.
Entre las inquietudes plasmadas por productores asistentes es la del bajo costo que se le paga a su producto, la dificultad para colocar el producto en verde y la desorganización que productores tenían al ser esta la primera vez que se reúnen para impulsar la producción local para un mercado nacional e internacional.
Finalmente la autoridad invitó a todos los productores que tienen emprendimientos productivos, a que se acerquen a la institución para dialogar y así asesorarlos para la comercialización de sus productos.
El evento estuvo presidido por el alcalde, Heriberto Garcia Murillo, así como regidores, la síndico municipal, autoridades municipales y productores de membrillos.
