Restauranteros locales agremiados en RUA buscarán concretar con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) la construcción de un corredor gastronómico, el cual, estiman, se sumaría a los 18 existentes en la Zona Metropolitana de Guadalajara.

Los miembros de la Asociación de Restaurantes y Prestadores de Servicios Unión RUA, consideraron que dicho proyecto podría hacerse realidad, ya que estiman la existencia de 140 restaurantes en la Ribera de Chapala de todas las cocinas y con un alto nivel de servicio capaz de competir con los demás corredores, pero con el plus, al tener un maravilloso Lago de Chapala como referente.  

Para ello, Alejandro Sahagún, miembro de RUA dio a conocer que la asociación logro conveniar con la CANIRAC el adherir a sus 26 asociados sin costo alguno para poder tener una Delegación en Chapala de dicha cámara restaurantera.

Con este convenio buscan capacitación, acceso a tecnologías para ofrecer mejor servicio a sus comensales a través de menús QR, un directorio de servicios, entre otros proyectos que se concretarían con una delegación de la Canirac en Chapala.

Foto: Restauranteros de Chapala, Jal.

Mario Avalos, presidente de CANIRAC Jalisco, refiere que esta propuesta de corredor gastronómico es posible debido a la experiencia de 70 años de la Canirac y fortalecería a los restauranteros de Chapala.

Comentó que del corredor gastronómico podrían beneficiarse además prestadores de servicios, hoteleros y que sería factible, debido a que Chapala cuenta con una importante gama de comida, lo que podría ser un importante atractivo turístico.

Alex Sgroi, presidente de Unión RUA, estimo que durante los pocos años que tiene conformado la asociación han logrado avances del sector como acercamientos con la autoridad local en los momentos más difíciles de la pandemia que les permitió seguir laborando, apoyos en pago de impuestos, entre otros aspectos que considero, no se lograrían sin un sector unido.

Para finalizar, los restauranteros hicieron un llamado a afiliarse para poder concretar los 50 socios y poder crear la delegación de la Canirac en Chapala.

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