PONCITLÁN, Jalisco. Las gestiones para la construcción de un comedor comunitario en la localidad de Agua Caliente continúan avanzando, de acuerdo con información difundida por el Gobierno Municipal de Poncitlán tras una reunión de trabajo celebrada el pasado viernes en la presidencia municipal.

El encuentro fue encabezado por el presidente municipal, Arturo Israel Ascencio Gómez, acompañado por el síndico Omar Monteón, y contó con la participación de representantes del colectivo Salud Ambiental y Nutrición Agroecológica para Aliviar el Riñón (SANAAR), organización que ha colaborado en diversos proyectos dirigidos a las comunidades originarias del municipio.

Según informó la administración municipal, durante la reunión se revisaron aspectos relacionados con la construcción del futuro comedor comunitario de Agua Caliente, un proyecto que busca ofrecer desayunos saludables a niñas y niños de la comunidad, además de convertirse en un espacio para el desarrollo de actividades recreativas y educativas.

La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia enfocada en mejorar las condiciones de vida en zonas consideradas prioritarias dentro del municipio, particularmente en comunidades que enfrentan desafíos sociales y de salud.

El proyecto tiene antecedentes en la colaboración que mantiene el Ayuntamiento con SANAAR, colectivo respaldado por financiamiento de la Unión Europea. Meses atrás, ambas partes formalizaron un convenio para impulsar la construcción del comedor mediante técnicas de bioconstrucción, un método que promueve el uso de materiales naturales y recursos disponibles localmente para reducir costos y minimizar el impacto ambiental.

De acuerdo con declaraciones previas del alcalde, la propuesta no sólo contempla la edificación del inmueble, sino también la capacitación de habitantes de la comunidad en técnicas de construcción sustentable, con el objetivo de que puedan aplicar estos conocimientos en proyectos futuros de vivienda y mejoramiento comunitario.