Un problema central en el agro es la logística y la comercialización, que generan incrementos notables desde que el producto sale de la huerta hasta que llega al consumidor final. Esto es aún más complicado en pequeñas huertas agrícolas familiares, que en general tienen poca extensión y un bajo volumen de cultivos.
Fue así como la Secretaria de Desarrollo Rural del Gobierno de Jalisco y el Gobierno Municipal se propusieron crear una empacadora para vincular productores agrícolas con comercios mayoristas y a estos con el consumidor final. El objetivo es que los consumidores puedan acceder a un precio justo por alimentos y a la vez sea un valor rentable para productores.
El presidente municipal de Poncitlán, Arturo Israel Ascencio Gómez, explico que trabajan en la búsqueda de un terreno para instalar una empacadora de chayote en cercanías de las comunidades de “El chalpicote” o “La Zapotera” que beneficiaría a cerca de 140 unidades productivas.
“por ahí se viene una empacadora de chayote en la Ribera y se está viendo la parte del Gobierno del Estado que pretendía que fuera en Chalpicote, pero El Chalpicote por la geografía que tiene no hay espacio donde realizarlo y estamos viendo su pudiéramos reubicarlo a La Zapotera”, comentó Ascencio Gómez.
El edil explico que el proyecto contempla una bodega con maquinaria para empacado, dos vehículos de alto tonelaje y sin intermediarios para que los mismos productores comercialicen sus productos.
El municipio de Poncitlán es líder en la producción de Chayote en Jalisco, las poblaciones de Mezcala, San Pedro, Agua Caliente, la Cuesta y Ojo de Agua son las comunidades que destacan en su producción.
